Unter-Fuenfjaehrige und Schwangere sollen weiche Eier wegen Salmonellenrisikos meiden

Kinder unter fuenf Jahren, Schwangere, Menschen ueber 65 sowie Personen mit Vorerkrankungen wurden aufgerufen, beim Essen gehen auf weiche oder halbgare Eier zu verzichten — dies vor dem Hintergrund eines Salmonellenausbruchs im Vereinigten Koenigreich.

Die Empfehlung gilt insbesondere fuer Eier in Restaurants und Gastronomiebetrieben, wo Gaerstandards variieren koennen. Zu Hause laesst sich die Zubereitung besser kontrollieren.

Salmonellen sind Bakterien, die Lebensmittelvergiftungen verursachen, mit Symptomen wie Durchfall, Erbrechen, Magenkraempfen und Fieber. Vulnerable Gruppen tragen ein erhoehtes Komplikationsrisiko.

Behoerden ermitteln zur Infektionsquelle und arbeiten mit der Lebensmittelindustrie zusammen, um betroffene Lieferungen zu identifizieren.

Durchgekochte Eier sind fuer alle Gruppen weiterhin sicher. Die Empfehlung ist praeventiver Natur.