Menores de cinco anos y embarazadas deben evitar huevos poco hechos por riesgo de salmonela

Las autoridades de salud publica en el Reino Unido han aconsejado a los menores de cinco anos, las embarazadas, los mayores de 65 anos y las personas con enfermedades subyacentes que eviten comer huevos poco hechos o crudos en restaurantes, en medio de un brote de salmonela.

La orientacion se aplica especificamente a los huevos consumidos en restaurantes y establecimientos de comida, donde los estandares de coccion pueden variar. Cocinar en casa puede controlarse con mayor cuidado.

La salmonela es una infeccion bacteriana que causa intoxicacion alimentaria, con sintomas como diarrea, vomitos, calambres estomacales y fiebre. Los grupos vulnerables enfrentan mayor riesgo de complicaciones graves.

Las autoridades investigan el origen del brote y trabajan con la industria alimentaria para identificar los suministros afectados.

Los huevos bien cocidos siguen siendo seguros para todos. El consejo es preventivo y esta dirigido a reducir el riesgo para los mas vulnerables.