Детям до пяти лет и беременным рекомендовали избегать яиц всмятку из-за сальмонеллы

Детям до пяти лет, беременным женщинам, людям старше 65 лет и пациентам с хроническими заболеваниями рекомендовали воздерживаться от употребления яиц всмятку или жареных яиц в ресторанах в связи со вспышкой сальмонеллёза в Великобритании.

Рекомендации выпущены органами здравоохранения и касаются прежде всего яиц, употребляемых в заведениях общепита, где стандарты термической обработки могут различаться.

Сальмонеллёз — бактериальная инфекция, вызывающая пищевое отравление с симптомами в виде диареи, рвоты, желудочных спазмов и жара. Уязвимые группы подвержены более высокому риску осложнений.

Власти расследуют источник вспышки и взаимодействуют с пищевой промышленностью для выявления заражённых поставок.

Полностью приготовленные яйца с твёрдым желтком и белком остаются безопасными для всех. Рекомендации носят профилактический характер.