沙门氏菌疫情：五岁以下儿童及孕妇被警告避免食用溏心蛋

英国公共卫生当局建议，五岁以下儿童、孕妇、65岁以上老人及有基础疾病者，在外出就餐时应避免食用溏心或半熟鸡蛋，原因是当前正面临沙门氏菌疫情。

该建议特别针对在餐厅和餐饮机构食用的鸡蛋，因为这些场所的烹饪标准可能参差不齐。在家烹饪则可以更好地把握火候。

沙门氏菌是一种细菌感染，可引发食物中毒，症状包括腹泻、呕吐、胃痉挛和发烧。易感人群面临更高的严重并发症风险。

当局正在调查疫情源头，并与食品行业合作以确定受影响的供应来源。

蛋黄和蛋白均完全凝固的全熟鸡蛋对所有人群仍然安全。该建议具有预防性质，旨在降低最脆弱人群的风险。